Обзор: Не ешь меня...

Не ешь меня...

Не ешь меня или пока умный рассуждал, глупый трижды откусил

В замечательной всеми нами любимой сказке Кэрролла Льюиса «Алиса в стране чудес» девочка Алиса хочет пройти в маленькую дверь, за которой находится чудесный сад, но никак не может этого сделать, потому что оказывается слишком крупной для такого прохода.

Тогда она начинает искать что-нибудь, что бы помогло ей протиснуться в эту дверь. И сразу же находит «хорошенький пузырек, к горлышку которого привязан бумажный ярлык (как на бутылочке с лекарством), а на нем большими буквами было четко напечатано: "ВЫПЕЙ МЕНЯ!"» Содержимое оказывается «необыкновенно вкусным (на вкус - точь-в-точь смесь вишневого пирога, омлета, ананаса, жареной индюшки, тянучки и горячих гренков с маслом)». Выпив все содержимое Алиса тут же уменьшается как раз до таких размеров, чтобы свободно пройти в дверь и оказаться в чудесном саду.

А когда Алисе срочно потребовалось увеличится до прежних размеров, то она сразу же нашла «пирожок, на котором изюминками была выложена красивая надпись: "СЪЕШЬ МЕНЯ!"» И конечно же съев его Алиса увеличилась. Это сказка, но в жизни люди тоже постоянно ищут и пытаются создать такие чудо продукты, выпив или съев которые, сразу можно решить все возникающие проблемы.

Современная философия питания гласит - питание должно быть сбалансированным и гармоничным. Иными словами, необходимо, чтобы в рационе содержались в достаточном количестве белки, жиры, углеводы, а также микронутриенты - витамины, минеральные соли и микроэлементы. Белки, жиры и углеводы мы потребляем, хотя часто в неправильном соотношении. А вот поступление с пищей в наш организм остальных компонентов – большая проблема. Почему?

Сто лет назад дневной рацион солдата царской армии состоял из буханки ржаного хлеба, фунта мяса, большой миски гречневой каши с маслом и миски щей из квашеной капусты - всего на 4500 ккал. Такое примитивное меню обеспечивало всеми необходимыми пищевыми веществами, в том числе и микронутриентами. Что же касается уймы калорий, так он их все и расходовал. Средние энергозатраты современного украинца сократились более чем на половину. Даже женщины, занимаясь помимо работы домашними делами, расходуют не более 2000 калорий в день.

Специалисты утверждают, что неправильное питание занимает одну из первых позиций среди факторов риска здоровья. Если, скажем табак является причиной 6% смертей, пьянство – 5%, опасный секс – 2%, то на счету неправильного питания- 13% смертей. А 60% всех заболеваний связаны с неправильным питанием.

Неправильное, излишне калорийное современное питание приводит к массовому ожирению человечества.

Возникает дилемма: хотите быть стройным и здоровым - ешьте меньше, в соответствии с энергетическими затратами. Но для того, чтобы не болеть, организм должен получать все необходимые ему вещества.

Специалисты по вопросам питания давно говорят о важности рационального питания. О необходимости такого подхода к питанию, когда человек будет осознанно составлять свой рацион, есть достаточно овощей и фруктов, учитывать необходимость получения организмом тех или иных веществ. Следить за своим рационом, чтобы организм получал все необходимое, вести подвижный образ жизни, чтобы сжигать лишние калории… Как это скучно, скажут одни, некогда – скажут другие. Неужели нет другого выхода?

Ученые нашли выход в создании биологически активных добавок (БАДов). БАДы – это комплексы природных биологически активных веществ, предназначенных для обогащения рациона питательными веществами.

До недавнего времени это были поливитамины и полиминералы - вот и весь ассортимент. Мы с детства помним желтые драже-витаминки, которые давали в детском саду. Сейчас их все активнее теснят новые БАДы, содержащие компоненты из экзотических трав, органов животных, и даже бактерий.

Современные технологии позволяют выделять микронутриенты из природных веществ и в концентрированной форме в виде таблеток, драже, капсул, сиропов, бальзамов, экстрактов добавлять к завтраку или обеду. И не надо при этом лишать людей удовольствия есть то, что они любят. Идея такова: человек ест любимую пищу, которая может и не содержать нужных веществ в необходимом количестве. А эти вещества он добавляет к еде, проглотив ежедневно 1-2- капсулы.

На сегодняшний день в общепринятой мировой практике все биологически-активные добавки принято делить на три группы: нутрицевтики, парафармацевтики и эубиотики.

Нутрицевтики - это природные ингредиенты пищи. В их числе витамины, жирные кислоты, некоторые минеральные вещества и микроэлементы - кальций, железо, цинк, серебро, йод, фтор, отдельные аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды, пищевые волокна.

Парафармацевтики – это как правило минорные компоненты пищи (компоненты, которые содержатся в пище в очень малых количествах) – органические кислоты, кофеин, биофлавоноиды, биогенные амины, регуляторные ди- и олигопептиды,некоторые олигосахариды и др. так называемые натурпродукты. Сюда же можно отнести и БАДы , способствующие уменьшению суммарной энергетической ценности рациона или регулирующие аппетит.

Эубиотики - биологически-активные добавки к пище, в состав которых входят живые микро организмы, оказывающие нормализующее действие на состав и биологическую активность микрофлоры кишечника.

Эубиотики нужны при дисбактериозах. Попадая в кишечник, бактерии являющиеся основным действующим компонентом эубиотика оживают, постепенно заселяют желудочно-кишечный тракт и способствуют восстановлению его нормальной микрофлоры.

Биологически активные добавки возникли в 80-е годы в Америке. Сначала их применение было нелегально. Производители и торговцы биодобавками получили полную свободу действий в 1994 году, в США, когда был принят новый регулирующий закон. После этого в торговле БАД начался настоящий бум.

В Америке потребление БАДов в 1999году оценивается суммой в 53 млрд. $. в Европе - около 22 млрд. $, в Японии 9 млрд.$ В настоящее время эти цифры явно выросли.

Добавки щедро обещали замедлить старение, снизить вес, улучшить память, очистить организм от шлаков, защитить сердце и даже предупредить развитие рака. В Украине продавцы биодобавок обещают еще больше, а рак предлагают не только предупредить, но и вылечить.

Вот как оценивает БАД врач-клинист из Новосибирска, доктор медицинских наук, профессор Юрий Петрович Гичев, - «БАД - не лекарство, не средство лечения болезни. Но это исключительно полезный во всех отношениях компонент нашего питания. БАД снабжает нас веществами, содержащимися в пище в очень небольших количествах (в мг и даже в мкг), но оказывающими оздоровительный эффект, сопоставимый с воздействием фармакологических средств, а иногда и превышающий его. Многие необходимые организму микронутриенты человек может получить только с БАД. Например, вещество с экзотическим названием Гинкго билоба очень богато рибофлаваноидами, которые регулируют микроциркуляцию в капиллярах, снабжение мозга кровью и кислородом. Длительный прием этой добавки улучшает мозговую деятельность, память, проводимость нервных импульсов, является замечательным профилактическим средством при развитии синдрома Альцгеймера. Не менее необходимые организму индолы содержатся в капусте сортов брокколи, брюссельской, кольраби, которые мы практически не едим. Есть они в редьке и репе. Но эти овощи ушли из рациона горожан. Главное свойство индолов - обеспечивать активность ферментов, обезвреживающих токсические вещества. в печени и защищающих организм от многих заболеваний. Результаты 10-летнего исследования, проведенного в США и Японии на нескольких сотнях тысяч людей, показали, что ежедневная добавка индолов к пище в количестве 90 - 120 мг позволило резко снизить развитие некоторых заболеваний, в том числе - в 5 раз рака молочной железы».

Для множества людей, живущих на Западе, и в Америке съесть утром таблетки БАД так же обязательно, как почистить зубы или принять душ.

Казалось бы вопрос с пополнением необходимых веществ решен. Употребляя нужные БАДы мы дополучаем все недосъеденные вещества. За счет БАДов легко и просто уравновесить и нормализовать нарушения и отклонения в нашем питании. Только вот как же объяснить множество жалоб на ухудшение состояния здоровья после приема биологически активных добавок? Давайте разберемся.

Появившись в нашей стране в начале 90-х, БАДы вызвали настоящий бум, расколов медицинскую общественность на тех, кто за и кто категорически против. Их сторонники обещали быстрое излечение, в том числе и от самых грозных недугов. Противники же пугали потерей времени, денег и тяжелыми побочными эффектами. С тех пор ситуация кардинально не изменилась. По всей видимости, такая картина наблюдается во всем мире, так как число приверженцев БАДов растет. Только в США их принимает до 80% населения страны, в Европе — до 60%, в России по разным оценкам — от 7 до 15%. Сколько жителей Украины являются приверженцами таких добавок, точно сказать нельзя — подобную статистику у нас никто не ведет. По приблизительным расчетам, это 3—5% населения страны.

О БАДах все чаще говорят как о лекарствах и ожидают лечебного эффекта, поэтому прежде чем принимать какую-то добавку не лишне поинтересоваться, что же входит в ее состав. Однако прочтение списка входящих компонентов не всегда помогает это узнать, даже если обратится за консультацией к специалисту.

Нередко в составе БАД используются экзотические растения, не знакомые нашей медицине. А те травы, которые украинские медики знают, как правило, указываются на упаковках под редкими названиями, у нас не используемыми, (ведь чем загадочнее состав БАД, тем выше его цена). А не зная состава трав, нельзя оценить ни эффективность добавки, ни ее опасность.

В списке состава БАД, как и всех других препаратов и продуктов, должны приводиться латинские названия трав, принятые в научном мире. Только это позволит хоть как- то ориентироваться в мире биодобавок. Но производители предпочитают напускать тумана, пряча за какой-нибудь "Ма Хуанг" довольно известную и небезопасную эфедру.

Официально подтверждена информация, что в составе тайских таблеток, обнаружены психотропные наркотические вещества, но это почему-то не мешает их рекламе в газетах и прямым продажам. А ведь реклама лекарств - это в принципе безнравственно, если не преступно.

О причинах же непонятной зависимости от продуктов некоторый фирм у тех, кто их принимает, можно только догадываться.

Люди, принимающие эти таблетки, с блеском в глазах рассказывают о том, что они принимают витамины в составе Гербалайфа, которые намного лучше обычных витаминов. Согласно легенде реализатора - это хорошо очищенные витамины. Хотя в мире существует лишь несколько фармацевтических гигантов - производителей отдельных витаминов (расположенных в странах третьего мира из-за экологических проблем), у которых все остальные фармацевтические фабрики (мелкие и не очень) закупают абсолютно одинаковое витаминное сырье и производят уже различные комплексы (различающиеся по составу компонентов, раскрученности бренда и, соответственно, по цене). И человек, поверивший в чудесное влияние какого-либо БАДа принимает добавки годами, чтобы обеспечить «правильное» клеточное питание. Если же препараты заканчиваются, то люди, постоянно их применяющие, начинают ощущать дискомфорт и наблюдают ухудшение самочувствия. Причем сами же принимающие БАДы, объясняют это тем, что их организм так привык к хорошим дорогим витаминам, что не может без них. Срабатывает ли тут стереотип и привычка или в составе таких препаратов находятся вещества вызывающие привыкание - судить трудно. Однако факты говорят сами за себя.

На сегодняшний день органы отечественного здравоохранения не пытаются изучить связь между приемом добавок и их побочными эффектами. Зато в США есть ученые-скептики, которые изучают осложнения, связанные с приемом БАД весьма активно (и это понятно, ведь у них БАДы принимает уже 80% населения). Недавно одно американское агентство опубликовало довольно мрачные данные: официально зарегистрировано более 2,5 тысячи случаев побочных действий, вызванных биоактивными добавками, а так же более 100 смертей, связанных с ними. Но конечно это - вершина айсберга, и истинное число осложнений от биодобавок не знает никто. Условия их продажи и приема таковы, что связать какой-либо инцидент с биодобавкой очень сложно. Больше всего жертв на совести биодобавок, в состав которых входит эфедрин. Зарегистрировано 900 осложнений и 44 смерти от этих добавок. На втором месте по урожаю смерти - так называемые "диетические чаи" или "чаи для похудания", гормоноподобное вещество DHEA (может скрываться под разными названиями) и даже витамины в высоких дозах.

По мнению токсикологов, характерным признаком БАДов можно считать их высокую эффективность на фоне низкой или полностью отсутствующей токсичности, так как все их компоненты имеют натуральное происхождение. Однако именно БАДам многие особо ревностные их почитатели обязаны потерянным здоровьем. Причина банальна — неправильное назначение препарата или сомнительное качество самой добавки. К примеру, некоторые добавки с кальцием содержат в своем составе свинец, а различные «суперсжигатели жира» способствуют «сжиганию» не только жировых отложений, но и крайне необходимых организму жирорастворимых элементов.

Главное, что нужно помнить, решаясь на покупку БАДов — они ни в коем случае не являются самостоятельными лекарственными средствами. Они действуют лишь в комплексе с другими методами: диетой, физическими упражнениями, лекарствами. Нормализовать обмен веществ (что обещает реклама многих таких средств), принимая лишь одни таблетки или порошки, невозможно. Равно, как и решить другие проблемы. С помощью биодобавок можно слегка подкорректировать те или иные процессы, происходящие в организме.

Причем какая именно добавка нужна человеку в данный момент, иногда не может определить даже врач. Ведь, как заметил на одной из конференций главный диетолог Минздрава Украины Петр Карпенко, любое поступление в организм того или иного нутриента влияет на действие другого нутриента. Сбалансировать их действие, минимизировать вред и добиться максимального эффекта можно лишь на основании тщательного расчета и обследования пациента. Подбор этот сугубо индивидуален. Печально известный морозник, который рекомендуют для похудения и очищения организма, одним действительно помог похудеть, а у других вызвал серьезные заболевания. Специалисты относятся к морознику, скорее, отрицательно, так как его вредное воздействие на организм значительно превышает эффект положительный.

Кстати, большинству, для того чтобы похудеть, достаточно лишь уменьшить количество еды и наладить нормальную работу кишечника. Кефир, ряженка, овощи и фрукты (ежедневно и в достаточном количестве — около 300—400 г) делают это довольно эффективно и без всяких побочных эффектов. Правда для такой метод требует времени, за неделю таким способом не похудеешь.

Определить сочетаемость биодобавок с препаратами, которые принимает человек, возможное воздействие на организм с учетом имеющихся болезней сможет только квалифицированный врач. «Отсутствия же побочного действия» БАДов (как пишется на этикетке), просто не бывает.

Любое, самое привычное и казалось бы безопасное вещество в определенной ситуации может принести вред. Например многие считают, что от алоэ (имеет более 50 других наименований) не может быть ничего, кроме пользы. Но дело в том, что в нем содержатся и вещества (антраноиды), обладающие канцерогенными свойствами. Существует огромный перечень побочных эффектов вследствие приема этого растения в составе пищевых добавок: нарушение электролитного баланса (снижение в сыворотке крови калия и кальция), гепатиты, поражение почек, спазмы, диарея, мышечная слабость и т.д. К тому же зафиксирован целый ряд противопоказаний больным, страдающим хроническими запорами, воспалительными заболеваниями кишечника, атонией, нефритами. БАДы, содержащие алоэ, категорически противопоказаны детям до десяти лет, беременным и женщинам в период лактации.

При этом алоэ действительно поможет при лечении множества заболеваний. Оно нормализует деятельность желудка и кишечника, применяется при хронических гастритах и колитах, язвенной болезни, хроническом запоре, язвенной болезни 12-перстной кишки, заболеваниях печени и т.п. Зарегистрированы побочные реакции и от постоянного применения препаратов, содержащих мяту: тошнота, рвота, судороги, поражение печени, почек и даже летальные исходы. Следует быть осторожными и с пищевыми добавками, содержащими зверобой и женьшень: оба препарата способны провоцировать повышение артериального давления, в определенных случаях вызывать головокружение, вагинальные кровотечения и т.д. Проконсультируйтесь с врачом или хотя бы у фармацевта в аптеке. Вам скажут, что курс приема настоев трав не больше нескольких недель, а потом обязателен перерыв.

Любой потребитель биодобавок должен понимать и то, что надписи на этикетках типа «подтверждено клиническими испытаниями» или «рекомендовано таким-то уважаемым институтом» говорят лишь о том, что средство прошло стандартный набор проверок. И уж никак не о том, что специалисты учреждения, проводившего проверку, настоятельно рекомендуют данное средство к употреблению. При этом в процессе проверки обычно устанавливается безопасность добавки. А это значит, что вещества проверялись на наличие или отсутствие в ней болезнетворных бактерий и ряда опасных для здоровья элементов. То, насколько действие биодобавки соответствует заявленному на этикетке, чаще всего остается за рамками проверки. А ведь на карту поставлено здоровье человека, принимающего эти добавки.

Главный аргумент продавцов добавок в пользу их безопасности – их сертифицированность. Но насколько это надежный показатель? Сертифицированность и безвредность не всегда слова синонимы. Фармацевтика ныне развивается невиданными темпами. Препараты, несущие облегчение при болезнях, ранее считавшихся неизлечимыми, появляются с такой скоростью, что даже врачи не успевают с ними ознакомиться. Впрочем, эту проблему с успехом решает вездесущая реклама, благодаря которой пациент, приходя к врачу, уже точно знает, рецепт на какое лекарство он хочет получить.

Внушают серьезные опасения и способы продвижения на рынок биологически активных добавок. Если раньше БАДы в основном «рекомендовали» малограмотные дистрибьюторы, то сегодня все чаще этим занимаются дипломированные специалисты, прекрасно осознающие все минусы выписываемых ими средств.

В последнее время у отечественных медиков стало чуть ли не «доброй традицией» по всякому удобному (и не совсем) случаю прописывать пациентам вместо стандартной схемы лечения дорогостоящие биологически активные пищевые добавки — от артрита, сахарного диабета, болезней сердца, заболеваний половой системы и так далее. Не брезгуют этим даже врачи «скорой помощи», умудряющиеся выписывать рекомендации пациентам на бланках с рекламой биодобавок. В некоторых случаях ,если болезнь только начинается и с помощью различных трав, витаминно-минеральных комплексов или пробиотиков можно предотвратить ее развитие - это оправдано. Но довольно часто добавки назначают без всякой необходимости. Вреда они, возможно, не принесут, но и пользы тоже. Зато значительно облегчат кошелек пациента.

В результате простой потребитель оказался в крайне затруднительном положении. С одной стороны, он понимает, что любое лекарственное или профилактическое средство может правильно назначить только врач, а с другой — видит, что ради материальной выгоды (иногда четвертая и даже третья часть от стоимости выписанного средства является доходом врача) он может посоветовать принимать абсолютно ненужное пациенту средство, а иногда и просто опасное. Был период, когда биологически активные добавки активно выписывались «для поддержания организма» беременным, не менее распространены случаи, когда БАДы в качестве лечебного средства назначаются онкологическим больным. Понятно, что до тех пор, пока медики будут по совместительству выполнять функции дистрибьюторов и сбывать препараты любыми способами, проблемы осложнений или просто выброшенных денег не утратят своей остроты. Если вместо лекарства вы за большие деньги приобретаете нейтральное, никак не влияющее на вашу болезнь вещество, то это раздувает бюджет лечения, часто до неимоверных размеров. А ведь финансовые возможности многих людей очень ограниченны.

- В принципе, во всем мире существует практика, — отмечает член комиссии по биоэтике, академик АМН Украины Виталий Кордюм, — когда фармацевтические фирмы тем или иным способом добиваются, чтобы врачи назначали больным определенные лекарства. Но в Украине это приняло наиболее уродливые формы: врачи сплошь и рядом назначают вместо дешевого более дорогой лекарственный аналог или БАД, который нередко никакой пользы не приносит. Вопрос об этом несколько раз ставился на заседаниях нашей комиссии, члены которой единодушны: такая практика недопустима. В скором времени должен быть принят «Кодекс врача», в котором есть пункты, оговаривающие этические нормы назначения тех или иных препаратов.

Некоторые компании, стараясь обойти действующие законодательные положения, регулирующие применение лекарственных средств, в рекламных текстах указывают на явно лекарственные свойства продукции. При этом формулировки и рекомендации настолько двусмысленны, что трудно решить, к какой категории относится данная продукция. Вот некоторые примеры таких заявлений: «тщательно подобранное сочетание липотропных ингредиентов, окисляющих (сжигающих) жиры», «таблетки предшественников гормонов», «стимулирует кровообращение», «у тысяч постоянных потребителей поддерживает регулярное очищение внутренних органов» и др. Нередко кроме громких обещаний на этикетке помещают «говорящие» названия — скажем, «суперсжигатель жира». Подобные характеристики дезориентируют покупателя и не соответствовуют реальному действию препарата, который опасен при бесконтрольном приеме.

В США уже приняты новые стандарты безопасности биологически активных добавок. Для начала администрация США по вопросам безопасности лекарств и пищевых продуктов (FDA) разработала новое определение БАДов. В американской терминологии — это продукт, предназначенный для поддержания функций организма, но не самостоятельное средство для диагностики, предотвращения и лечения болезней или ослабления их симптомов. В аннотациях к препарату запрещается сообщать, что он может снижать риск возникновения того или иного заболевания. Производители и дистрибьюторы БАДов обязаны представить подробный перечень структур и функций организма, на которые воздействует препарат (общие лозунги типа «оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие» в Штатах уже не проходят). Еще один важный момент: для получения «пропуска» на рынок компания-производитель должна представить в FDA доказательства эффективности своего детища.

В Европе «отлов» опасных БАДов тоже ведется весьма активно. В директивах ЕС имеются понятия «лекарственный препарат» и «косметическое средство», но нет определения «пищевой продукт». Каждое государство в спорных случаях самостоятельно решает, к какой категории отнести то или иное средство. Например, витаминные добавки в Великобритании относят к категории пищевых добавок, и, соответственно, применяются законодательные положения контроля о пищевых продуктах. Там же, где витаминные добавки относят к лекарственным препаратам, для размещения такой продукции производитель должен получить торговую лицензию. В той же Великобритании необходимо получить торговую лицензию на зубную пасту, если производитель заявляет о ее лечебных или профилактических свойствах.

В Украине биологически активные добавки считаются пищевыми продуктами специального назначения, которые также получают лишь санитарно-гигиенический сертификат. То есть их тестируют на содержание токсических элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), пестицидов (гексахлорциклогексан, ДДТ и его метаболиты, гептахлор, алдрин), радионуклидов (цезий-137, стронций-90), а также по микробиологическим показателям (Е.Coli, S. Aureus, сальмонеллы, дрожжи, плесени). Однако у нас нет единого нормативного документа, в котором были бы собраны все необходимые требования к таким продуктам.

Экспертизу, определяющую, насколько заявленное снадобье соответствует тому, что обозначено на этикетке, у нас практически никто не проводит. В списке продукции, подлежащей обязательной сертификации, БАДов нет. Существует закон, регламентирующий идентификацию биологически активных добавок. Подготовлен и проект постановления Кабмина, которым устанавливается порядок идентификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Однако он пока что «пылится» в архивах Минздрава. Более того, в феврале 2003 года в Украине создана постоянно действующая комиссия, которая будет определять принадлежность композиций к лекарственным средствам или другой категории продукции (биологически активные добавки к пище, специальные пищевые продукты и средства, используемые для профилактики и борьбы с возбудителями болезней или паразитами, косметические средства и т. п.), подающейся на регистрацию в министерство здравоохранения.

Хотя проблема не только в законодательстве. В Украине нет и технической возможности для проведения качественной экспертизы той или иной добавки: с грехом пополам мы определяем лишь вещества, указанные в ГОСТах.

Между тем клинические испытания во многих случаях крайне необходимы. У некоторых биологически активных добавок вообще не идентифицированы действующие начала, а принимают их обычно в период, когда «надо поддержать организм» — во время обострения хронического заболевания, до и после хирургического вмешательства, в период беременности и так далее, то есть тогда, когда человек, как правило, принимает и другие медикаменты. Совместимы ли китайские тонизирующие таблетки, скажем, с американскими антибиотиками — неизвестно. Тем не менее некоторые направления несовместимости препаратов уже выявлены. Например, зверобой нельзя назначать тем, кто принимает оральные контрацептивы и противосудорожные средства.

В России проверка 37 видов таблеток для похудения выявила, что в 22 из них содержатся психотропные и сильнодействующие вещества. Как считают представители общества потребителей, на российский рынок в виде БАДов зачастую поступают опасные вещества, в которых присутствуют соединения, вызывающие привыкание.

Украинцы также должны быть начеку. К примеру, в буклете одной компании, выпускающей средство для лечения артрита, рекламируются препараты для снижения веса. В их составе был обнаружен пиколинат хрома, который может иметь канцерогенные свойства, а также гуарану, в которой кофеина в два-три раза больше, нежели в кофе. Поэтому при ее приеме следует учитывать возможные нежелательные последствия — нарушение сердечного ритма, нервозность, чрезмерная возбудимость, судороги, удлинение времени кровотечения (т.е. ее нельзя применять больным, у которых проблемы со свертыванием крови). Известны случаи отрицательного взаимодействия этого препарата с рядом продуктов, например, с грейпфрутовым соком.

В «активе» компании имеются и другие широко известные своими негативными свойствами снадобья. Скажем, из коры африканского дерева йохимбе. По идее, оно должно стимулировать прилив крови в область таза и выработку мужского полового гормона тестостерона. Возможно, этот эффект действительно присутствует, но одновременно йохимбе повышает нервозность, вызывает головные боли, рвоту, расстройство пищеварения и усиливает сердцебиение.

Запрещено использовать в биодобавках препараты из трав, содержащие «германдер» — также популярный ингредиент смесей для похудения (решение принято после того, как в Германии было зарегистрировано 26 случаев развития некроза печени после приема препаратов на его основе), тиратрикол (гормон щитовидной железы, способный спровоцировать инсульт, сердечные приступы, вызывать бессонницу, о чем не говорится в инструкции по его применению).

— Крайне неоднороден украинский рынок производителей биодобавок — отмечает председатель совета Федерации общественных организаций содействия здравоохранению Александр Руднев. — Сегодня производством продукции в примитивных, кустарных, абсолютно не отвечающих элементарным требованиям санитарии и гигиены условиях работает (по далеко не полным данным) более 160 производителей биологически активных добавок. Можно себе представить качественный уровень производимой продукции, ее внешний вид, упаковку и сопроводительные документы. Нередко они производят и откровенный фальсификат, помещая в упаковки популярных добавок мел, соду и даже… стиральный порошок. Хоть как-то защититься от подделок можно лишь одним способом — покупая продукцию известных фирм в аптеке (но не на мелких аптечных раскладках у метро или на базарах!). 45% БАДов на нашем рынке — фальсификат, а в тени находится 220 млн. «БАДовских» долларов.

В то же время Украина уже имеет некоторый опыт производства и применения БАДов в медицинской практике.

«Эндокринологи уже давно и с успехом используют биологически активные добавки, — рассказывает руководитель отделения детской эндокринной патологии Института эндокринологии и обмена веществ им. В. Комиссаренко Елена Большова-Зубковская. — Чаще всего для поддерживающей терапии, когда больной находится в пограничном состоянии: показатели здоровья уже отклонились от нормы, но до острой стадии, требующей активного медикаментозного вмешательства, еще далеко. К тому же нашим пациентам бывает психологически очень нелегко перейти к инъекциям гормонов или инсулина. Тогда врач предлагает: «Давайте попробуем вначале травки» (скажем, стручки фасоли или листья черники, входящие в составы БАДов давно известны своими сахароснижающими свойствами). В некоторых случаях биодобавки, действительно, помогают, и человек может долгое время обходиться без лекарств».

И все-таки, так ли уж необходимы нам биологически активные добавки? Стоит ли их употреблять?

Принимать или не принимать биологически активные добавки, а если принимать, то какие именно, в любом случае приходится решать каждому самостоятельно. Но чтобы сделать правильный выбор, необходима объективная информация. Поэтому прежде чем выложить деньги за широко рекламируемое или рекомендуемое врачом средство, не мешало бы поподробнее узнать, что вам предлагают употреблять.

А может быть вместо применения БАДов все-таки лучше пересмотреть систему питания, сбалансировав его? На самом деле это не так уж сложно.

Наши предки активно потребляли орехи, ягоды, грибы, зелень, коренья, мед, рыбу и изредка ели мясо. Мы же не только однообразно питаемся, но еще и насытили свой рацион легкоусвояемыми углеводами ( конфеты, печенье, булочки), начали рафинировать продукты: лишили их веществ, казавшихся ненужным балластом — клетчатки, растительных волокон. К тому же термическая обработка лишает пищу большей части витаминов. Если бы мы могли хоть частично вернуться к традициям питания наших прабабушек, то избавились бы от многих болезней.

Конечно вернуться к питанию предков и готовить старинные блюда по древним рецептам сложно, да и не нужно. Вполне достаточно употреблять побольше всевозможных овощей и фруктов, разнообразить свой рацион. А главное, по возможности есть натуральные продукты, не «испорченные» современной технологической обработкой. Как говорит медицина, для практически здорового человека вполне реально заменить употребление БАДов, которые зачастую имеют сомнительное происхождение и подозрительные свойства, вкусной и здоровой пищей. А человеку, нуждающемуся в лечении, необходима консультация и назначение квалифицированного врача, незаинтересованного в сбыте каких-либо определенных препаратов.

Не только у Льюиса Кэрролла, но и во многих сказках народов мира повествуется о чудо-продуктах, обладающих необыкновенными свойствами. Но в отличие от тех которые Алиса обнаружила в стране чудес, эффект употребления в пищу таких продуктов часто непредсказуем. И сказочные герои, желающие с помощью чудо-продуктов приобрести какое-то ценное качество часто оказываются в довольно неприятной ситуации. Так произошло и в словацкой народной сказке «Янко и Мацко». В этой сказке принцесса, служанка и ведьма покупают себе по яблоку, потому что яблоки это были по словам продавца «редкостные, волшебные, кто хоть одно отведает, сразу станет во сто крат красивей». Но результат оказался совсем не таким как ожидалось. «Съели они по яблоку, и тут же головы их украсились огромными ветвистыми рогами». Вот такая красота. А ведь продавец уверял их , что яблоки обладают нужным эффектом. В сказках живет народная мудрость, давайте помнить об этом. Употребляя БАДы мы надеемся на какой-то особенный результат, но будет ли он таким, как мы ожидаем?

На востоке есть поговорка: «Пока умный рассуждал, глупый трижды откусил». Хочется думать, что мы будем умными.

Владимир Панченко, Наталья Сеген

Читать далее в разделе natura sanat - Скрытый голод